Açma Hamuruyla Poğaça
2 Yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılır )
1 Su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 Paket yaş maya
Tarifte 1 su pardağı sıvı yağ vardı ben yarım su bardağı kullandım.
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay bardağı toz şeker
Aldığı kadar un
Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Ben mayayı ılık sütün içinde eriterek kullandım.Daha sonra mayalanması için iyice sarılarak 2-3 saat kadar bekletilir...Hamur ne kadar kabarırsa poğça o kadar güzel oluyor...İç malzemesi için ben patates kullandım,peynirli veya sade olarakta hazırlanıp daha sonra içerisine krem peynir,yeşillik falan koyularakta hüpletilebilir :) Hamur mayalandıktan sonra şekillendirmeden önce bir kere daha yoğurmak gerekiyor gazını almak için...şekillendirdikten sonra ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürüp tepside de bi 15-20 dk bekletip fırına verirseniz...pamuk gibi pağçalarınız olur :)
Not:Fotoğrafı akşam çektiğim için tam istediğim gibi çıkmadı normalde çok daha güzeller :))